正宗炎陵黄桃成熟季节每年的7月20日后，深山晚熟的炎陵黄桃要8月底成熟。所以7月20日之前的黄桃都不是正宗的炎陵黄桃。
炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。2014年获“国家绿色食品认证”。
炎陵黄桃在我县已有25年的栽培历史。是1987年从上海市农业科学院引进最新选育的优良黄桃新品种—锦绣黄桃，在海拔800～1400 米的山区进行试种，表现出适应性强、早果丰产、果型大、不裂果、外观美、产量高、品质优、效益好等优点。从2007年起，炎陵黄桃迈入了快速发展阶段，每年新增面积近千亩。到2014年7止，炎陵黄桃初步形成了“一乡一业、一村一品”产业化生产格局，主要集中分布于炎陵平乐、霞阳、下村、十都、沔渡等6个乡镇。
“炎陵黄桃”获国家地理标志证明商标，来自“中国优质黄桃之乡”湖南省炎陵县，订购电话：153-8620-9808